Krichlat

Zutaten:

• 850 g Dinkelmehl
• ½ l Milch
• 40 ml Rapsöl
• 120 g weiche Butter
• 1 Teeglas Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• Mark einer Vanilleschote
• 2 EL Anissamen
• 2 EL Orangenblütenwasser
• 2 EL Sesam
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise Gummi Arabicum
• 2 Eigelb

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten.
2. Teig abdecken und an einem warmen Ort 60 min gehen lassen.
3. Teig zu kleinen Kugeln formen, abdecken und an einem warmen Ort 60 min gehen lassen.
4. Die Teiglinge mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen und 20 min bei 200° C backen.