Entikuchen

Zutaten:

• 250 g Butter
• 1 Prise Meersalz
• 200 g Zucker
• 300 g Dinkelmehl
• 4 Eier
• 1 EL Vanillezucker
• 1 EL Backkakao
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 125 ml Rotwein
• 1 Packung Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung:

1. In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Eier und Salz zugeben und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Restliche Zutaten unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und 60 min bei 175°C backen.
6. Zur besseren Haltbarkeit den erkalteten Kuchen mit einem Schokoguss überziehen.