Zutaten:
- 50 g Rosinen, eingeweicht
- 1 l Milch
- 100 g Zucker
- 120 g Reismehl
- 2 EL Speisestärke
- Mark einer Vanilleschote
- 2 EL Pistazien, gehackt
Zubereitung:
- In einem Topf die Milch aufkochen.
- Zucker, Reismehl, Speisestärke, Mark der Vanilleschote unterrühren und 15 min unter Rühren kochen lassen.
- Rosinen und Pistazien unterrühren.
- Das Flammerie in eine Auflaufform geben und 20 min bei 210°C im Backofen backen.