Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen, gewaschen
- 1 TL Kurkuma, gerieben
- 1 TL Meersalz
- Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 große Tomate, gewürfelt
- Harissagewürz
- ½ TL Garam Masala, gemahlen
- Saft einer Zitrone
Zubereitung:
- In einem Topf die Linsen in 3 Tassen Salzwasser mit dem Kurkuma kochen.
- In einem Topf das Öl erhitzen und darin Kreuzkümmel, Knoblauchzehen, Chilischoten und Zwiebeln anbraten.
- Tomate, etwas Salz und Harissagewürz zugeben und alles leicht einkochen lassen.
- Linsen und eine Tasse Wasser zugeben und die Suppe 10 min köcheln lassen.
- Eine Tasse Wasser aufgießen und nochmal 10 min köcheln lassen.
- Das Dal mit Salz, Garam Masala und Zitronensaft abschmecken und servieren.