Masoor Dal

Zutaten:

  • 1 Tasse rote Linsen, gewaschen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Meersalz
  • Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • Harissagewürz
  • ½ TL Garam Masala, gemahlen
  • Saft einer Zitrone

Zubereitung:

  1. In einem Topf die Linsen in 3 Tassen Salzwasser mit dem Kurkuma kochen.
  2. In einem Topf das Öl erhitzen und darin Kreuzkümmel, Knoblauchzehen, Chilischoten und Zwiebeln anbraten.
  3. Tomate, etwas Salz und Harissagewürz zugeben und alles leicht einkochen lassen.
  4. Linsen und eine Tasse Wasser zugeben und die Suppe 10 min köcheln lassen.
  5. Eine Tasse Wasser aufgiessen und nochmal 10 min köcheln lassen.
  6. Das Dal mit Salz, Garam Masala und Zitronensaft abschmecken und servieren.

Vielen Dank an Imti für das Rezept.