Lahme bil Siniye mit vegetarischen Beilagen

Zutaten:

• 250 g Lammhackfleisch
• Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt
• ½ TL 7-Gewürz
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Granatapfelsirup
• 2-3 Tomaten, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Petersilie, den Gewürzen und 1 EL Granatapfelsirup mischen und zu einer Kugel formen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
3. Die Hackfleischkugel platt drücken, in eine Auflaufform geben und die Tomatenscheiben auf den Fladen legen.
4. Den Fleischfladen 20 min bei 180°C in der Heißluftfitteuse garen.
5. Mit Lavash und türkischem Süzme Joghurt servieren.