Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 500 g Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
• 2 rote Spitzpaprika, in Ringe geschnitten
• 1 rote Zwiebeln, fein gehackt
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Koriander, fein gehackt
• 4 EL Olivenöl
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 5 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikamark
• ¼ TL Kurkuma
• 1 TL Taginegewürz
• Harissa nach Geschmack
• 400 ml Wasser

Zubereitung:

1. Aus dem Olivenöl und den Gewürzen, den gehackten Zwiebeln, dem Koriander und dem Zitronensaft eine Marinade herstellen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
2. Die Lachsfilets in der Hälfte der Marinade marinieren und beiseite stellen.
3. Etwas Olivenöl und die restliche Marinade, das Tomaten- und Paprikamark und etwas Wasser in eine Tagine geben.
4. Die Kartoffelscheiben darauf verteilen.
5. Den Fisch in die Mitte auf die Kartoffeln legen und die restlichen Zutaten um die Lachsfilets verteilen.
6. Das Hütchen auf die Tagine setzen und den Lachs eine Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.