Diese Sauce schmeckt gut zu vegetarischen Curries, Papadams und zu Hähnchen-Gerichten.
Zutaten:
- 150 g Koriander, fein gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Jalapeño, fein gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 60 ml Rapsöl
- 60 ml Wasser
- 30 ml Limettensaft
- 1 Tomate, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
- Alle Zutaten im Mixer pürieren.