Zutaten:
- 500 g Sepia, küchenfertig und in Ringe geschnitten
- 50 g Erbsen
- 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Kreuzkümmel
- ½ EL Ras el Hanout
- ½ TL Paprika, scharf
- ½ TL Kurkuma
- 1 ½ TL Tomatenmark
- ½ TL Harissa
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Tintenfischringe anbraten. Tomatenwürfel und Harissa hinzugeben und mit Wasser ablöschen. Ca. 20 min kochen.
- Alle Gewürze und Erbsen hinzugeben und noch 15 min kochen lassen.
- Mit Reis servieren.