Kamar al din-Dessert

Zutaten:

• 1 Pckg. Kamar al din (getrocknete Aprikosenpaste)
• 2 EL Speisestärke
• Lauwarmes Wasser
• 1 EL Orangenblütenwasser

Zubereitung:

1. Den Kamar al din in kleine Stücke schneiden und mit dem lauwarmen Wasser bedecken.
2. Jede Stunde mit einem Löffel das Aprikosenwasser rühren, insgesamt 6 Stunden.
3. Das Aprikosenwasser unter Rühren aufkochen.
4. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in das Aprikosenwasser einrühren und aufkochen lassen. Weiterhin rühren, bis die Aprikosenmasse dickflüssig wird.
5. Die Aprikosenmasse von Herd nehmen, das Orangenblütenwasser unterrühren.
6. Die Aprikosenmasse erkalten lassen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.