Hähnchentagine mit Erbsen und Eiern

Zutaten:

• 1 Hähnchenkeule
• 300 g Erbsen
• 2 Eier
• 1 Schalotte, auf Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• ½ Zimtstange
• 1 TL Taginegewürz
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Zucker
• 1 Glas Wasser
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer Tagine erhitzen und Schalottenringe anbraten.
2. Die Hähnchenkeule auf die Schalottenringe legen.
3. Die Gewürze, den Zucker und die Erbsen dazugeben und mit dem Wasser ablöschen.
4. Das Gericht auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
5. Die Eier in die Tagine aufschlagen und garen lassen.