Grapefruit-Salat mit Schafskäse

Zutaten:

• 4 rosa Grapefruits, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Chili-Schote, in Ringe geschnitten
• 1 runder Schafskäse, zerbröselt
• 40 g Blaubeeren
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• Olivenöl
• 1 Stängel glatte Petersilie, gezupft

Zubereitung:

1. Die Grapefruitscheiben auf einem Teller auslegen.
2. Die Schafskäsebrösel auf den Grapefruitscheiben verteilen.
3. Den Teller mit den Chiliringen, Blaubeeren und Petersilienblättchen garnieren.
4. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.