Zutaten:

• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 200 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert
• 2 EL Erdnussöl
• 1 TL Sambal Oelek
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 TL Shrimp-Paste
• 1 TL Kurkuma
• Meersalz
• 2 TL Koriander, gemahlen
• 400 g Drillinge, geschält und geviertelt
• 2 Becher Weißkohl, in Streifen geschnitten
• 1 Dose Bambussprossen

Zubereitung:

1. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel anbraten. Sambal Oelek, Knoblauch, Shrimp-Paste und Kurkuma zugeben und 5 min köcheln lassen.
2. Das Gemüse zugeben und unter Rühren garen.