Gebackener Schafskäse auf rotem Spitzkohlsalat

Zutaten:

• 500 g roter Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
• 400 g Schafskäse
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Saft einer Limette
• etwas Ingwer, gerieben
• 5 EL geröstetes Seamöl
• 1 TL Pul biber
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. In  einer Schüssel den Spitzkohl, Zwiebel und Ingwer mischen, Salz und Limettensaft zugeben und gut durchkneten. Mit Pul biber, dem Sesamöl und Pfeffer abschmecken und 30 min ziehen lassen.
2. Den schafskäse bei 180°C  in der Heißluftfritteuse backen.
3. Den Salat auf Tellern verteilen und den Schafskäse darauf anrichten.