Zutaten:
- 4 Forellen, küchenfertig
- 2 Zitronen
- Meersalz
- 4 Datteln, gehackt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 EL Mandeln, gemahlen
- 2 EL Koriander, fein gehackt
- etwas Ingwer, gerieben
- 1 Prise Zimt
- Butter
Zubereitung:
- Die Forellen säubern, mit Zitronensaft säuern und salzen.
- Aus Datteln, Mandeln, Koriander, Ingwer, Zwiebel und Zimt eine Füllung herstellen.
- Die Forellen füllen und mit Zahnstochern zustecken.
- Die Forellen mit Butterflöckchen in eine Auflaufform legen und ca 30 min bei 160°C im Ofen garen.