
Brokkolirahmsuppe
Zutaten:
- 500 g Brokkoli
- 3 Möhren
- 3 Kartoffeln
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 l Hühnerbrühe
- 1 Becher Sahne
- Saft einer Zitrone
- 1 Spritzer Worcestershiresauce
- Meersalz
- Cayennepfeffer
- Räucherlachs
Zubereitung:
- Das Gemüse kleinschneiden und in der Hühnerbrühe 15 min kochen, anschließend pürieren.
- Die Sahne und den Zitronensaft zugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Worchestershiresauce abschmecken.
- Suppe in Teller füllen und mit Räucherlachsstreifen servieren.