Brokkolirahmsuppe

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 3 Möhren
• 3 Kartoffeln
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 Becher Sahne
• Saft einer Zitrone
• 1 Spritzer Worcestershiresauce
• Meersalz
• Cayennepfeffer
• Räucherlachs

Zubereitung:

1. Das Gemüse kleinschneiden und in der Hühnerbrühe 15 min kochen, anschließend pürieren.
2. Die Sahne und den Zitronensaft zugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Worchestershiresauce abschmecken.
3. Suppe in Teller füllen und mit Räucherlachsstreifen servieren.