Zutaten:
- 700 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 500 g Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 Vanilleschote
- 1 Msp. Koriander
- ½ TL Zimt
- 500 g Gelierzucker 2 : 1
Zubereitung:
- Obststücke mit Gewürzen und Gelierzucker mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Obst-Zucker-Masse unter Rühren aufkochen, 4 min kochen lassen, Vanilleschote entfernen.
- Konfitüre in saubere Gläser füllen, Gläser verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.