Von diesem Gericht gibt es mehrere Varianten:
- Sucuk mit Spiegeleiern
- Sucuk mit hartgekochten Eiern
Zutaten:
- 200 g Sucuk, in Scheiben geschnitten
- 8 Eier
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Butter nach Bedarf
Zubereitung von Sucuk mit Spiegeleiern:
- Eine Pfanne erhitzen, die Sucukscheiben in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten braten.
- Beim Braten tritt das Fett aus der Wurst aus. Bei Bedarf etwas Butter zugeben.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.
Zubereitung von Sucuk mit hartgekochten Eiern:
- Die Eier hart kochen, pellen und halbieren.
- Eine Pfanne erhitzen, die Sucukscheiben in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten braten.
- Beim Braten tritt das Fett aus der Wurst aus. Etwas Butter zugeben.
- Die Eier in die Pfanne geben und braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.