Zutaten für den hellen Teig:

• 125 g DInkelmehl
• 60 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Eigelb
• Abrieb einer Bio-Orange
• 4 EL Orangensaft
• Vanillezucker
• Meersalz

Zutaten für den dunklen Teig:

• 125 g Dinkelmehl
• 3 EL Backkakao
• 65 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 6 EL Orangensaft

Zubereitung:

1. Für beide Teige die Zutaten zu je einem glatten Teig kneten und mindestens 30 min kaltstellen.
2. Beide Teige zu ungefähr gleichgroße Rechtecke ausrollen.
3. Die Rechtecke übereinander legen und einrollen.
4. Dir Rolle nochmal 30 min kalt stellen.
5. Die Rolle auf 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
6. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
7. Die Plätzchen 10 min backen.