Zutaten:
- 3 Zwiebeln, gehackt
- 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose weiße Riesenbohnen
- 1 Dose geschälte Tomaten, gehackt
- 6 Merguez, in Stücke geschnitten
- 250 g Lammhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- ⅜ l Gemüsebrühe
- 100 ml Chilisauce
- Harissagewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Becher Crème fraîche
Zubereitung:
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Merguez und Hackfleisch anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zugeben und mit der Brühe ablöschen.
- Bohnen und Tomaten zugeben und die Suppe 30 min kochen lassen.
- Suppe mit Chilisauce und Crème fraîche abschmecken.