Zutaten:
- 500 g Pfirsiche, gehäutet, gewürfelt
- 500 g Aprikosen, gehäutet, gewürfelt
- 375 ml Pfirsichsaft
- 1 Vanilleschote
- 20 g Vanillepudding-Pulver
- 5 EL Zitronensaft
- 250 g Schmand
- 20 g Puderzucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
- Pfirsichsaft mit der Vanillestange aufkochen.
- Puddingpulver mit 3 EL Zitronensaft verrühren, unter den Saft rühren, Obst zugeben, 1 min kochen lassen.
- Pfirsich-Dessert abkühlen lassen.
- Für die Sauce 2 EL Zitronensaft, Schmand, Puderzucker und Zitronenschale verrühren.