Nan Keshmeshi

Zutaten:

• 200 g ungesalzene Butter
• 1 TL Vanillezucker
• ½ TL Rosenwasser (Golab)
• 350 g Zucker
• 4 Eier
• 300 g Rosinen
• 300 g Dinkelmehl

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Butter mit dem Rosenwasser, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
2. Die Eier nach und nach unter Rühren zugeben.
3. Die Rosinen unterrühren.
4. Das Mehl nach und nach unter Rühren zugeben.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig 15 min im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Tischtennisballgroße Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
8. Die Plätzchen 15 min backen.