Zutaten:
- 500 g Erdbeeren, geviertelt
- 2 EL Rohrzucker
- 200 g Mascarpone
- Mark einer Vanilleschote
- Abrieb von einer Bio-Orange
- Saft einer Orange
- 100 g Zartbitter-Schokoladen-Raspeln
Zubereitung:
- Die Erdbeeren mit dem Zucker mischen und 30 min ziehen lassen.
- Aus der Mascarpone, Vanillemark, Orangenschale und -saft, und den Schokoladen-Raspeln eine Creme herstellen.
- Die Erdbeeren und die Creme abwechelnd in Gläser füllen.