Zutaten:
- 1 Hähnchen, in Stücke geschnitten und Haut entfernt
- 2 dicke Zwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Ingwer, gemahlen
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zimtstange
- 1 TL Safran
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- Meersalz
- 3 EL Koriander, fein gehackt
- Olivenöl
Zubereitung:
- In einer Tagine das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Die anderen Zutaten und etwas Wasser zugeben.
- Das Hütchen aufsetzen und 60 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Mit Reis oder Fadennudeln servieren.