Zutaten:
- Rote Spitzpaprika, in grobe Stücke geschnitten
- Rote Peperoni, in grobe Stücke geschnitten
- Knoblauch
- Koriander
- 4 Walnüsse
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Die Paprika und die Peperoni über Nacht auf der Heizung trocknen lassen.
- Alle Zutaten pürieren.
- Die Paste in Einmachgläser füllen (¾ voll) und verschließen.
- Die Gläser in eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und 4 Stunden bei 80°C im Ofen einkochen lassen.
Vielen Dank an Sebastian für das Rezept.