Zutaten:
- 3 reife Mangos, gewürfelt
- 2 EL Limettensaft
- 4 EL Zucker
- 2 Eiweiß + 1 EL Zucker
- 1 Prise Meersalz
- 125 g Schlagsahne
Zubereitung:
- Die Hälfte der Mangowürfel pürrieren, mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
- Sahne steif schlagen.
- Eiweiß und Schlagsahne unter das Mangopürree heben und 30 min im Kühlschrank ziehen lassen.