Zutaten:

• 3 große Kartoffeln
• 1 Dose Thunfisch im eigenem Saft
• 1 Ei
• 1 EL glatte Petersilie, gehackt
• 1 Prise Zimt
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 Knoblauchzehen

Zum Panieren:

• Paniermehl
• 1 Ei

Zum Braten:

• Olivenöl

Zubereitung:

1. Aus den Kartoffeln Kartoffelpüree herstellen.
2. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Gewürzen, Ei unter das Kartoffelpüree mischen.
3. Aus dem Teig Frikadellen formen und erst in das verquirlte Ei und dann ins Paniermehl tauchen.
4. In einer Pfanne oder Topf reichlich Öl erhitzen und die Kartoffel Plätzchen darin knusprig braten.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.