Zutaten:
- 8 Lammkoteletts
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 Strauchtomaten, in Scheiben geschnitten
- 100 g Schafskäse, in Scheiben geschnitten
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Oregano
- Olivenöl
Zubereitung:
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebelringe glasig dünsten.
- Koteletts mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Koteletts in eine Auflaufform legen und die Zwiebelringe darauf verteilen.
- Die Schafskäse- und Tomatenscheiben auf die Koteletts schichten, mit Oregano und einem Schuss Olivenöl würzen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 min bei 200°C im Ofen garen.
- Mit Hausbrot und servieren.