Zutaten:
- 500 g Lammfleisch, in Würfel geschnitten
- 5 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 5 EL Ghee
- 15 schwarze Pfefferkörner
- 8 Kardamom
- 8 Nelken
- 1 Zimtstange
- 2 TL Harissagewürz
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- 2 TL Koriander
- 3 EL Türkischer Süzme Joghurt
- 1 Packung pürierte Tomaten
- 1 Handvoll Koriander, gehackt
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln und Gewürze
anbraten, mit Joghurt ablöschen und pürieren. - Das Lammfleisch und das Tomatenpüree zugeben und alles zusammen 1,5
Stunden schmoren lassen. - Mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.