Kürbis-Apfel-Türmchen

Zutaten für die Türmchen:

• 350 g Kürbis, fein gerieben
• 1 Apfel, fein gerieben
• 1 Ei
• 50 g Panko
• 1 TL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 TL Harissagewürz
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl

Zutaten für die Nocken:

• 50 g Ziegenfrischkäse

Topping:

• 2 EL Granatapfelkerne
• 1 EL glatte Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Kürbis- und Apfelraspel mit Panko, Ei und den Gewürzen mischen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
3. Die Kürbis-Apfelmasse in der Pfanne braten.
4. Die Kürbis.Apfelmasse in einem Servierring auf einen Teller anrichten die Frischkäsenocken auf den Teller geben und mit den Granatapfelkernen und der Petersilie bestreuen.