
Krabbenrührei
Zutaten:
- 3 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 3 Eier
- 1 Packung Nordseekrabben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- frischer Dill, fein gehackt
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Muskat, frisch gerieben
- Olivenöl
Zubereitung:
- In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln anbraten.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Dill, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Eier und die Krabben zu den Kartoffeln geben und stocken lassen.