Kichererbsen mit Chorizo

Zutaten:

  • 165 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und abgegossen
  • 375 g Chorizo, auf Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. In einem großen Topf die Kichererbsen mit den Gewürzen anbraten und mit der Hühnerbrühe ablöschen und 1 Stunde kochen.
  2. Die Zimtstange, die Nelken, das Lorbeerblatt und den Thymian aus dem Topf nehmen.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Chorizo-Scheiben 3 min braten.
  4. Die Kichererbsen ohne Kochflüssigkeit zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.