Zutaten:

• 750 g festkochende Kartoffeln, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
• 2 TL braune Senfkörner
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Ghee
• 2 cm frischer Ingwer, gerieben
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• 1 TL Chili, gemahlen
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 Prise Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 100 g Erbsen
• 1 TL Garam Masala
• 125 ml Wasser

Zubereitung:

1. In einem Topf die Senfkörner ohne Fett erhitzen, bis sie anfangen zu hüpfen.
2. Das Ghee zugeben und erhitzen.
3. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und unter ständigem Rühren weich dünsten.
4. Die Kartoffeln und alle Gewürze bis auf das Garam Masala zugeben und mit dem Wasser ablöschen. Die Kartoffeln 20 min garen lassen.
5. Die Erbsen und das Garam Masala zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.
6. Mit Reis servieren.