Zutaten:

• 245 g Türkischer Süzme Joghurt
• 250 g Zucker
• 250 g Dinkelmehl
• 130 g Speisestärke
• 230 g Sonnenblumenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 1 Prise Meersalz
• 1 TL Vanillezucker
• etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Eine Springform buttern.
2. In einer Backschüssel die Eier mit dem Zucker und dem Salz vermischen.
3. Den Joghurt, den Vanillezucker und das Öl unter ständigem Rühren zugeben.
4. Die Speisestärke, das Mehl und das Backpulver hinzufügen.
5. Den Teig in die Springform geben und den Kuchen für 40 min bei 180°C backen.
6. Den Kuchen aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.