Zutaten:
- 1 Hokkaido-Kürbis, in Stücke geschnitten
- 6 EL Avocado-Öl
- 2 EL Manuka-Honig
- 1 TL Zimt, gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 8 Stängel Thymian, gezupft
- 150 g Schafskäse, zerbröselt
Zubereitung:
- Aus dem Avocado-Öl, dem Honig, Zimt, Muskat, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
- Ein Backblech mit Backpaiper auslegen, die Kürbisstücke darauf verteilen und mit der Marinade bepinseln.
- Den Thymian auf den Kürbisstücken verteilen.
- Den Kürbis 30 min bei 180°C im Ofen backen.
- Den Schafskäse auf dem Kürbis verteilen und weitere 10 min im Ofen backen.