Zutaten  für ca. 50 Makronen:

• 3 Eiweiß
• 150 g Puderzucker
• 200 g gemahlene Mandeln
• 250 g gemischte Trockenfrüchte (Feigen, Aprikosen, Cranberries,  Rosinen, Äpfel)
• Saft und Schale von ½ Bio-Zitrone
• 50  kleine Oblaten

Zubereitung:

1.  Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen, kurz stehen lassen, dann
   abtropfen und gut trockentupfen, fein hacken.
2.  Backofen auf 150 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei Puderzucker, Zitronensaft und
   Zitronenschale dazugeben.
4. Mandeln unterheben und am Schluss die
   Trockenfrüchte.
5.  Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abstehen und in 2 cm Abstand aufs
   Blech setzen.
6. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Kurz abkühlen
   lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.