Zutaten:

• 6 Schweinefiltes
• 200 g Seranoschinken, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Ei, verquirlt
• Paniermehl
• ½ l Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Schweinefilets mit den Schinkenscheiben umwickeln, im Ei und Paniermehl wälzen und in Olivenöl frittieren.