Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 150 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 5 Eier
• 1 l Milch
• 100 g Rumrosinen oder Rumpflaumen (über Nacht eingeweicht)
• 1 Prise Meersalz
• Butter für die Auflaufform

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier vermischen, die Milch nach und nach zugeben.
2. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, die Rosinen oder Pflaumen gleichmäßig auf den Teig verteilen.
3. Den Far im Ofen auf der untersten Schiene 90 min bei 160°C backen.
4. Lauwarm oder kalt servieren.