
Khorma ba Helk – Datteln mit Eiern
Zutaten:
- 200 g Datteln, entsteint
- 4 EL Ghee
- 2 Eier
- ½ TL Kardamom, gemahlen
- Meersalz
Zubereitung:
- In einer Pfanne 2 EL Ghee erhitzen, die Datteln zugeben und anbraten.
- Die Datteln auf einen Teller geben und den Kardamom darüberstreuen.
- Das restliche Ghee in der Pfanne erhitzen und 2 Eier in die Pfanne geben.
- Wenn das Eiweiß fest ist, die Eier umdrehen und von der anderen Seite braten und salzen.
- Die Eier zu den Datteln auf den Teller geben und servieren.