Zutaten:
- 4 Eigelb
- 70 g Zucker
- Zesten einer Bio-Orange
- 20 g Speisestärke
- 450 ml Milch
- Prise Zimt
Zubereitung:
- Das Eigelb mit dem Zucker verrühren.
- Die Orangenzesten unterrühren.
- Die Speisestärke in 5 ml Milch auflösen und zu dem Eigelb geben.
- Die restliche Milch unterrühren.
- Die Masse unter Rühren aufkochen und 5 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Die Creme auf Dessertgläser verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Die Creme abkühlen lassen und servieren.