Zutaten:

• 3 Hähnchenbrüste, in Stücke geschnitten
• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 cm Ingwer, gerieben
• 3 EL Koriander, gemahlen
• 2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 2 EL Fenchelsamen, gemahlen
• 60 g Cashewkerne, gemahlen
• 2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
• 3 Kardamom, gemahlen
• 1 Zimtstange, gemahlen
• 2 Nelken, gemahlen
• 2 Sternanis, gemahlen
• Meersalz
• Kokosmilch
• 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
• 2 rote Chilischoten, fein gehackt

Zubereitung:

1. In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten.
2. Die gemahlenen Gewürze zugeben und andünsten.
3. Die Hähnchenstücke zugeben, kurz anbraten und mit Salz abschmecken.
4. Die Kokosmilch und die Chilis zugeben.