Zutaten:
- 500 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 75 g Puderzucker
- 1 Msp. Mastix, gemahlen
- 2 EL Sahleb
- 1 TL Vanillezucker
- Pistazien, fein gehackt
Zubereitung:
- Die Milch unter ständigem Rühren aufkochen.
- Anschließend auf leichter Flamme Puderzucker, Vanillezucker, Mastix und Sahleb unter ständigem Rühren zugeben.
- Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Danach die Sahne dazu geben und 5 min mit dem Mixer gut verrühren.
- Die Creme in eine Eismaschine geben.
- Wenn das Eis fertig ist, Kugeln abstechen und in den Pistazien wälzen.