Zutaten:

• 4 frische Fischfilets
• 60 ml Limonensaft
• 125 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Curry
• 3 Zwiebeln, feingehackt
• 3 rote Peperoni, fein gehackt
• 2 cm Ingwer, gerieben
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Koriander, im Mörser zerstoßen
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fischfilets andünsten.
2. Die Fisch aus der Pfanne nehmen und die Gewürze mit den Zwiebeln, dem
   Knoblauch, Ingwer und den Peperoni anbraten und mit dem Limonensaft und Wasser ablöschen.
3. Den Fisch wieder in die Pfanne geben und gar ziehen lassen.