Zutaten:

• 500 g Basmatireis
• 2 EL Ghee
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 TL Kurkuma
• 2 TL Ingwer, gemahlen
• 6 Kardamom
• 4 Nelken
• 1 Prise Meersalz
• ½ TL Garam Masala
• 0,5 l Wasser
• 100 g Sultaninen

Zubereitung:

1. In einem Topf das Ghee erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten,
   Kurkuma und Ingwer zugeben und unter Rühren erhitzen.
2. Den Reis zugeben und anbraten.
3. Alles in einen Polopaz geben, die Sultaninen, das Wasser und die
   restlichen Gewürze zugeben und garen.