Zutaten:
- 500 g Basmatireis
- 2 EL Ghee
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Ingwer, gemahlen
- 6 Kardamom
- 4 Nelken
- 1 Prise Meersalz
- ½ TL Garam Masala
- 0,5 l Wasser
- 100 g Sultaninen
Zubereitung:
- In einem Topf das Ghee erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten,
Kurkuma und Ingwer zugeben und unter Rühren erhitzen. - Den Reis zugeben und anbraten.
- Alles in einen Polopaz geben, die Sultaninen, das Wasser und die
restlichen Gewürze zugeben und garen.