Zutaten:

• 1 Zickleinherz, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zickleinleber, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 rote Spitzpaprika, in Stücke geschnitten
• 1 TL rote Thai-Currypaste
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Erdnussöl
• 1 Pckg. Reisnudeln

Zuberereitung:

1. In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und das Herz anbraten.
2. Das Herz aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
3. Die Leber anbraten, aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebeln und Paprika anbraten.
5. Die rote Currypaste, Pfeffer und Salz zugeben und mit Wasser ablöschen.
6. Die Innereien wieder in die Sauce geben.
7. Die Nudeln in die Sauce geben und garen.