
Türkische Köfte
Zutaten:
- 200 g Lammhackfleisch
- 1 Ei
- ½ Glas keftelik Bulgur, in Wasser eingeweicht
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Köftegewürz
- 1 TL Pul biber
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
- Kleine Fleischbällchen formen und platt drücken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen braten.
- Köfte mit Reis und verschiedenen Salaten servieren.