Zutaten:
- 500 g Spinat, blanchiert und ausgedrückt
- 6 Hähnchenschenkel
- 3-4 EL Ghee
- 5-6 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- frischer Ingwer, gerieben
- 8-10 schwarze Pfefferkörner
- 1 TL scharfer Paprika
- 1 TL Koriander
- 5 Nelken
- ½ TL Kreuzkümmel
- 250 ml pürierte Tomaten
Zubereitung:
- In einem Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebelscheiben mit den Gewürzen andünsten.
- Das Tomatenpüree zugeben und 10 min köcheln lassen.
- Die Hähnchenkeulen in die Sauce geben und den Blattspinat hinzufügen.
- Alles auf mittlerer Temperatur 30 min köcheln lassen.
- Wenn sich das Fleisch vom Knochen löst, das Gericht zugedeckt noch 5 min ziehen lassen.