Spanisches Paprikahähnchen mit Salat

Zutaten für das Hähnchen:

• 1 Hähnchen, zerlegt
• 5 Rosmarinzweige, abgestreift und fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL Harissagewürz
• Meersalz
• 1 TL Pimentón de la Vera
• 4 EL Olivenöl

Zutaten für den Salat:

• 2 Romanasalatherzen, in feine Streifen geschnitten
• 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
• 50 g Kirschtomaten, geviertelt
• 150 g Physalis, halbiert
• 6 Feigen, geachtelt
• 3 EL Zitronensaft
• 3 EL Mayonnaise
• 100 g Crème fraîche
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Aus dem Olivenöl, den Kräutern und Gewürzen eine Marinade herstellen und
   die Hähnchenteile damit einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2
   Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Hähnchen 50 min im Backofen
   garen.
3. Aus der Mayonnaise, der Crème fraîche, dem Zitronensaft, dem Pfeffer und
   Salz ein Dressing herstellen.
4. Die Salatzutaten mischen und das Dressing darüberträufeln.
5. Das Hähnchen mit dem Salat servieren.