Spaghetti mit Basilikumsauce

Zutaten:

  • 375 g Dinkelspaghetti
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Bund Basilikum, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 5 EL Crème fraîche
  • 5 EL trockener Weißwein
  • 8 EL Parmesan, gerieben
  • 1 Prise Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 25 g Butter

Zubereitung:

  1. Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
  2. In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
  3. Den Knoblauch und die Hälfte des Basilikums unterrühren.
  4. Crème fraîche, Wein und 5 EL Parmesan dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und einmal aufkochen.
  5. Die Sauce mit den Spaghetti, dem restlichen Basilikum und Parmesan vermischen und servieren.