Zutaten:
- 2 Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Paprika, gemahlen
- 8 Frankfurter Rindswürste, in schräge Scheiben geschnitten
- 4 EL Tomatenmark
- Olivenöl
- Curry
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Die Zwiebeln mit Kurkuma und Paprika bestreuen und umrühren.
- Die Rindswürste zugeben und umrühren.
- Das Tomatenmark unterrühren, anbraten und mit 2 Teegläsesrn Wasser ablöschen.
- Die Würstchen 10 – 15 min köcheln lassen und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.