Zutaten
- 1 großes Ei, hart gekocht und fein gewürfelt
- 200 g geräucherter Heilbutt
- ½ Bund Petersilie, fein gehackt
- 80 g saure Sahne
- 1 bis 2 TL Curry
- Meersalz
- 1 EL Butter
- 4 Scheiben Mischbrot oder 8 Scheiben Knäckebrot
Zubereitung
- Die Haut vom Heilbutt abzupfen, Gräten mit einer Pinzette entfernen, Fisch mit zwei Gabeln zerpflücken.
- Heilbut, Petersilie und Ei mit saurer Sahne und Curry mischen, mit Salz würzen, auf die gebutterten Brote verteilen.
- Heilbutt-Smørrebrøds in Stücke schneiden